Tag Archives: Coklat

Sejarah Cokelat di Indonesia

Buah kakao buah coklat

Bangsa Spanyol Penyebar Cokelat di Dunia Saat ini Indonesia dikenal sebagai negara penghasil biji kakao terbesar ketiga di dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Kakao sendiri bukan tanaman asli Indonesia. Seperti dalam artikel coklat atau cokelat, tanaman kakao berasal dari daerah hutan Amazon sampai Amerika Tengah. Suku Olmec di Guatemala, Amerika Tengah merupakan suku pembudidaya […]

Fakta dan Mitos Tentang Coklat

fakta dan mitos coklat

Beberapa mitos buruk memang masih mengelilingi cokelat. Selain mereka yang sudah berumur dan memilki banyak pantangan, berikut ini kita coba meluruskan mitos tentang coklat. Cokelat mengandung Antioksidan Bubuk coklat dan coklat hitam kaya akan antioksidan polifenol. Polifenol ini juga terdapat di teh hijau, tapi di dalam coklat lebih banyak. Polifenol atau biasa disebut juga flavonoid […]

Mau Kualitas Bagus, Perlu Modal

Sebuah Fiksi dari Hati “yang barusan lewat, cantik. Itu dia bisa loh, punya muka putih mulus licin. Ga perlu dimakeupin kayaknya, kayak istrinya si chiko.” “kalau yang itu, rapih banget siah. Liat itu rapi jali, baju ngga ada kerutan lipitan sama sekali. Modelnya juga masa kini.” “edyaaaaan. Istrinya si ini, awet muda banget. Tu raut-raut […]

Sejarah Coklat : Coklat sebagai Minuman Mewah

Coklat disebut sebagai “makanan dewa” tapi selama 4000 tahun coklat dikonsumsi sebagai minuman pahit daripada makanan yang manis seperti saat ini. Antropolog menemukan bukti sejarah bahwa coklat diproduksi oleh suku Olmec di Meksiko pada tahun 1900 SM. Orang Mesoamerika membudidayakan tanaman kakao di hutan hujan tropis di Amerika Tengah. Orang Mesoamerika ini juga mengolah tanaman […]

Salah Kaprah tentang Coklat

“Eh, gw ada coklat nih. Mau ga?” “Ga ah! Takut jerawatan!” “iiiih nyoklat mulu lo! Itu liat ukuran baju!” “Lo tuh coklat lagi, coklat lagi. Kaga takut gendut apa?” Tidak semua niat baik akan mendapatkan timbal balik yang menyenangkan, walau mungkin timbal balik itu berniat baik juga. Walau entahlah, apakah hal sesederhana menolak coklat dengan […]

Berbagai Resep Coklat untuk Menghadapi Perubahan Musim

  Musim pancaroba memang tak pernah bisa dihindari selama kita menetap di Indonesia raya tercinta. Musim hujan yang penuh dengan rintikan dan langit yang kelam. Hari-hari penuh ketidakpastian. Pagi ini bisa saja sendu penuh dengan awan berat yang kelabu. Hari berwarna abu. Namun menjelang malam, bisa saja hujan tak ada, hanya udara yang berat menyapa. […]

Pengolahan Buah Kakao menjadi Coklat

Coklat merupakan makanan yang sangat digemari. Hampir semua makanan atau minuman ada rasa atau varian coklat, dari mulai es krim, biskuit, roti, sampai ada lhow minuman bersoda rasa coklat. Coklat yang sebenernya coklat atau orang biasanya menyebutnya dark chocolate atau coklat hitam mempunyai banyak banget manfaat. Orang salah kaprah kalau bilang coklat bikin gemuk atau […]

Van Houten dan Coklat Bubuk

Biografi CJ Van Houten Van Houten mungkin ini merk cokelat bubuk yang udah gak asing buat ibu – ibu yang suka bikin kue atau roti. Bahkan bisa dibilang top brand di kalangan ibu – ibu. Van Houten merupakan nama salah satu tokoh penting dalam dunia percokelatan. Dia disebut sebagai tokoh perevolusi proses pengolahan cokelat. Setelah […]